新西蘭 Quartz Reef 品酒會 (一) Methode Traditionnelle NV , Methode Traditionnelle ROSE NV

Quartz Reef , 是新西蘭一個冒起得比較快的一個酒莊 , 廣東話有一句說話「講到口都臭」, RP的金筆為這個酒莊帶來不錯的名聲 , 但歸根究底本身酒莊也需要有一定質素才能持之有效的. 當日的品酒會試了三支氣酒 , 一支白酒 和兩支紅酒 . Quartz Reef 的酒價比較平易近人 , 貴則$300 , 平則$1XX , 不是什麼遙遙在望的貴價酒.

Quartz Reef 的葡萄園只有30HA , 其中的15HA是種植在斜坡 .成立的時間不是太長 , 正式出產的年份是1996年 . 

Quartz Reef  Methode Traditionnelle NV 

香氣是GREEN FRUIT為主 , 也有不錯的礦石表現 , 平衡度有.酒色是淺金色 , 酒體DRY , 酸度高 , 標準. 酒精表現良好.氣泡的表現順滑 , 不是很多很急的氣泡類型 . 收結帶一點點苦 , 是果皮類的表現 , 因為酸度表現靚 , 收結SHARP 醒. 沒有木桶釀造 , 清爽 , YOUNG的.

如果就仿效法國Champagne 的質素和造法而言 , 這支做得到.老實說話 , 這是一般大家喝到$280~$350 的champagne基本水準 . 如果要拿moet來比的話 , 這支你可以說是「好飲」和「抵飲」.若讀者不是「酒標派」的話 , 來自新西蘭的這位選手 , $168的價錢是有物值的.

價格 : $168 hkd
我的評分 : 5.5 / 10
R.P. : 90


Quartz Reef  Methode Traditionnelle ROSE NV 

同一個釀造方法, 但是ROSE來的. 香氣是帶有YEAST , 士多啤梨 , 偏甜的香氣表現.氣泡比較少 , 稀疏的. 酸度不高 , 酒體DRY , 酒精表現良好.收結也是果皮的苦 , 感受得些少的糖

整體層次,表現跟N.V.的差不多 ,只是走的方向不太一樣 . 風格是帶多一點苦 , YEAST的東西 , 氣泡的表現有少少差勁 , 跟N.V.的成了大的對比 , 但味道上就看看大家需要的是什麼東西.

價格 : $178
我的評分 : 4.5 / 10
R.P. : 89