Sena Vertical Tasting(三) : Sena 2005

Sena 2005 , 57% Cab Sau , 25% Merlot , 9% Carmenere , 6% Cab Franc , 3% Petit Verdot 

當天試酒會的第三支 , 之後還有2008年和當時還未 release的2010年 , 相信在這個post發出來的時候 , 就已經正式買得到了 , 2010是一支十分好的酒 , 之後我們可以慢慢再討論一下.2005年是偏向爆發力,「重擊」的類型 , 也可以像大家心目中的那一類新世界酒 .

同樣地,開瓶時直接double decante , 2小時後飲用 . 果香是年輕的 , 直接的berry fruit . blueberry , blackberry , 接下來就是大家不會陌生,帶著炎熱氣候新世界的可可粉 , 可可豆 , mint , 些少煙絲 .酒色是紫紅色, 偏黑色 , 年輕. 酒體是medium to full , 單寧還很多很年輕的關係 , 配合起上來是粗糙的 . 酒精表現良好 , 幸好酸度夠 , 沒有失去平衡.收結是黑朱古力 , 些少肉桂香的 finish

在Merlot 和 Carmenere的比例增加了的情況下, 這個表現是可以遇期的.整體的酒質是好 , 只是還在起步階段 , 酸度足夠的大前提下 , 只是酒體減了些少分數 . 其實概括看Sena這個酒莊的出品 , 絕對不是走FULL Body的類型 , 這支2005年是當晚最full body 的一支.但話說回來 , 這是大家習慣飲用開的爆發型新世界酒.

價格 : $ 750 hkd
我的評分 : 6+ / 10