Sena 2008 , 57% Cab Sau , 20% Carmenere , 10% Merlot , 6% Petit Verdot , 3% Cab Franc
就已經發表的4支而言 1995 , 2001 , 2005 ,2008 和下一篇才會提到的2010 . 論陳放潛力和能力 , 2008和2010是十分強. 1995年已經過了黃金的少年期 , 2001年屬精壯的黃金飲用期 , 但可以再發展的空間不多 , 2005年是新世界風格的發展類別 , 重fruit重口味比較建議前期飲用 , 2008 和 2010就比較不同 , 先談2008年.
同樣地,開瓶時直接double decante , 2小時後飲用 . 果香的表現偏向酸度高一點的red fruit , cherry , raseberry等 , 重身的如blueberry也有一定比例 .不過香氣的重點不是fruit , 反而是由oak帶來的東西比較多, 雪茄盒 , 丁香 , oaky style. 酒色是黑紅色 , 酒體medium , 單寧十分多 , 十分生 , 酸度要比2001年還要高 .收結是tannic finish .雖然果香木桶香足夠 , 不過還是太年輕 , 早開的會浪費.
講究陳年最重要的原素,酸度,單寧,fruit content 都具備了 , oaky的表現已經初露頭角 , 這讓我很意外 .但就目前飲用的這個階段 , 不夠2001出色 . 現在的表現層次還未有太多 , 內容是豐富但還需要時間 , 這是一支讓人充滿期待度的Sena !
價格 : $ 750 hkd
我的評分 6~8+ / 10
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