Margaret River , 如果在澳洲概括性來看的話 , 天氣 , 雨量 , 日照 , 都比較平衡 . 加上Vasse Felix較貼近海邊 , 海風為葡萄園保持了不過熱和不過凍的天氣 , 海洋性氣候帶來了一定的雨水 , 不過是隱定的 , 總好過其他澳洲地區時不時就會雨量過多或極度乾旱.同樣身處於 Margaret River的名莊有 Cape Mentelle, Leeuwin Estate, Moss Wood 等等.
Vasse Felix 在1967年才開始種植葡萄 , 1972年是Cab Sau的首個推出巿場的年份.
開瓶時是十分直接的red fruit , 不是肥美飽滿的類型 , 而是會「衝出來」的果香 , raseberry最名顯 , 是剛剛好熟成的香味 . 配合了grassy , 青草 , 些少mint的香氣 . 酒色是紫紅色 , 酒體是medium , tannin強勁和生硬 , 重點是度奇高 , 是好很高的酸度 , 比得上一支新鮮的德國Riesling , 檸檬酸一樣.收結被強勁的酸度蓋過了 , 只有很酸的finish. , 什麼味都沒有了.
因為沒有預計會像白酒般酸 , 當下「真的受傷了」,牙痛 . 風格上是成熟度剛好 , 完全脫離了「爆爆爆」「肥肥肥」的風格 , 再者想找熟一點的dark fruit都不明顯 , 喜歡雅俗共賞的人這支是體會Margaret River 的不錯選擇 , 只可惜酸度有點太高 , 配肥膩的中菜可以有「去脂」的作用.
價格 : $280hkd
我的評分 : 5 / 10
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