一個在香港人眼中不起眼的酒莊 , 連我自己都比較少喝 . 有些時候朋友都會買這個blog的酒可以在那裡買 , 像這些不太起眼(香港人眼中)的有時我倒是給考起 , 一來在香港比較少在酒鋪買酒 , 二來那有時間window shopping呢. 這支是朋友在飯局時帶出來跟大家分享的. 在某些大型酒會 Chateau Olivier 也愈來愈常見 , 可能跟香港代理(如有)的參與度有關 , 對上一次看到的是2009年 , 但都是擦身而過 .
開瓶時沒有飲用 , 在瓶身breathe了2小時後倒第一杯 . 香氣是溫文儒雅的類別 , red 和 dark berry都有 , 葡萄成熟度剛好 , 帶點礦石的清新 , 煙葉 , 木桶 , 少少雪茄盒和炭 , 果香和木桶香氣兩者之間沒有那個比較好的 , 平均. 酒色是深紅色 , 酒體medium+ , 有些少重量 , 酒精表現良好 , 酸度medium+ , 合適 .Tannin溫和 , 收結是dry的乾香草finish . 餘韻5秒以上 .
整體上是舒服 , 優美的類別 , 在口腔中的表現是順滑溫柔的 , 有陳年酒的風格不過還是年輕 . 平衡度很好 , 有內容不空洞 , 再者也體會到2000年清涼清優天氣 , 可陳可喝. 同場的朋友話是想像之外的creamy , 因為酒體有重量 , 我同意 , 也因為酒體的關係變得好喝 . 但題外話一下 , 因為當日是吃中菜和同場有很多「爆發」類的酒款 , 當天的表現會讓人覺得「不夠力」「無味道」 , 都是那一句 : 你要周秀娜還是莎郎史東 ?
價格 : $550
我的評分 : 6 / 10
沒有留言:
張貼留言