浪漫到極的心心 , Calon Segur這個名字不是每個人都識讀 , 但心心的標誌卻是每個人都認得 . 縱使大多數因為想「浪漫一下」而買的朋友都是失望收場的 , 「神水」中形容的戀人 , 什麼朱古力 (朱古力的確是有的 , 但不是大家心目中所想像的那一種) , 結構比較大不是讓女士可以一下子就接受的類型 . 有些年份更加是大隻得像肌肉背心男一樣 , 一點都不浪漫.
身邊的朋友都討論過這個酒莊酒質 , 每年都有一定的差距 , 比較不隱定 , 小弟對Calon Segur最多的經驗都是局限於近10年15年的酒款 , 太舊的沒有什麼機會試到如70s,80s , 是不是有明顯的風格轉變不確定 , 但十分同意酒質不穩定的說法 .
開瓶後在瓶身 breathe 了2個小時 , 香氣是成熟度剛好的red fruit , 酒浸車里子 , 士多啤利果醬 , 有黑加倫子但不強烈 , 果香主導的香氣 . 黑朱古力 , 新鮮香草也有 , 本以為會是木桶原素偏多,較內向. 酒色是深紅色 , 酒體medium+ , 酒精表現良好 , 酸度medium to medium+ , tannin數量多 , 表現成熟舒服 . 收結帶有些少礦物和集中的berry fruit finish , 餘韻15秒以上 . 在口腔表現有力 , 有重量 , 感受到內容足充但十分年輕的狀態 , 結構是比較「大隻」的 , 幸好酒體已經是順滑 , 有陳年酒的body , 現在開瓶很可口 , 不過在這個moment飲用未見得到全部 . 價錢便宜一點就好了 , 陳放多一個十年二十年絕對不是問題 .
價格 : $ 780 hkd
我的評分 : 6~7+ / 10
請問那裡有得買?
回覆刪除