Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon 2002
今年是第二次由我自己的酒櫃中拿出來喝.是跟Chateau Lanessan 2001 同場開瓶的.因為進行decanter 的 Lanessan需要一點時間,我們便開了這支穿插在中間.以為在不久之前喝過,基本上都會差不多,最後到開瓶飲用原來又是不同的故事,這也就是葡萄酒引人入勝的地方.明明就是同一款酒,開瓶的前後時間不同,就會帶有不同的變化.
開瓶時是要衝出來的red currant ,cherry, raseberry等等全部紅色的果實,明顯的,結實的.Nose的表現就是澳洲傳統的風格,討好.酒色是深紅色,酒體full , 酒精表現良好,酸度合適,單寧還殘留了一點.收結帶甜,果香十足的finish.在瓶內breathe,1小時後木桶的原素慢慢釋放出來,沒有很smoky的表現,反而會有像hay的乾草,甘草香.2小時收結帶cherry.
回看一下自己兩個月前的筆記,文中常提到的green pepper沒有出現,反而紅醬果的表現就大大提升.整體上都是澳洲熱天的風格,厚大但粗糙.因為是cab sau的關係,總會有一些oak原素殘留,多一點層次.
價格 : $ 180 HKD
我的評分 : 6 / 10
R.P. : 90
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