Burgundy 的葡萄園業權分散 , 平均酒莊所擁有的田面積不多 , 相比左右岸數以一百至幾百HA來計算的話 , Burgundy的通常都是「蚊型」.這一家酒莊就是屬於蚊型size的代表之一.酒莊在1983年的時候只有2.5ha , 到現在的2012年也只有5.75ha , 包括 Fixin , Marsannay . Domaine Philippe Naddef 共生產12款紅白酒 , 品酒會當天試了一共4款的 , 各有特色.
Philippe Naddef Marsannay Village Blanc V.V 2009
所使用的chardonnay , 葡萄樹年齡平均到達50年 . 40%的全新木桶 , 陳存12個月.
開瓶時香氣是清新的green fruit , 檸檬味很明顯 , 而且是由頭帶到尾 , 不論是香氣,body還是收結 . 牛油,toast bread或者nuts的東西不多 , 勉強的可以說是有麵包味. , 礦物也不多 .酒色是淺黃色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度很高 , 酸度表現很靚 , sharp , mouth watering. 收結的餘韻有5秒 , 但集中是檸檬的香和酸 .
經過木桶處理 , 但所包含的東西表現不多 , 單調直接. 整體表現上是正正常常 , 再加埋價錢一齊評分的話 , 大家都不會期望太高 . 餐前酒,海鮮餐無問題.
價格 : $160 hkd
我的評分 : 4 / 10
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