先跟大家透露一下行情 , Burgundy的 1er Cru 紅酒在香港都有個大概的定價 , 平均都會是$400~600的水平 , 如果特別有名氣的 1er Cru 基本上會貼近Grand Cru的售價. 所以在酒客眼中Burgundy為什麼會這麼「燒錢」,就是這個原因.當大家在左右岸或rhone區時, $400已經有「N多」的選擇 , 反觀Burgundy能夠下手的卻不多.
屬於1er Cru的等級 , Les Cazetiers 葡萄園 Philippe Naddef 只有0.33 ha .可見產量是以支計 , 不是斷十萬計.
香氣是有質素的berry fruit , raseberry , cheery為主 , 深厚的blueberry.帶有earthy , 動物皮毛 , 明顯的musk . 偏重口味的smokey原素不多. 酒色是通透的深紅色 , 酒體medium ,酸度適中 , 論酸度的話這支是當晚4支酒當中最低 , 但已經很夠. 酒精表現良好 , 單寧多 , 表現較生 . 收結是餘韻5秒以上 , 有點點的coco power.
飲用這一支之前是知道進行了1小時的breathe , 但我認為是不足夠 . 幸好同行友人Joseph比較遲來 , 他30分鐘後的那一杯要香氣更加開放 ,多了一些dry herbs和明顯的mint . 整體是優雅溫柔 , 我沒有這個膽量說「這是1er Cru應該有的水準」 , 但會知道明顯的不同和$400以上「要有的」水準 , 這樣比較客觀.因為實在喝過太多爛貨而自豪地印上 1er Cru的星級田. 這支可喝可陳 , 現在飲用多breathe一點 , 也可以開心的享受.
價格 : $ 520 hkd
我的評分 : 5.5+ / 10
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