印有會發光的「Grand Cru」 , 也是品酒會最後一支 , 先講一下這支酒的資訊 . Mazis Chambertin 平均樹年齡達60年 , Philippe Naddef 擁有0.42 ha , 100% 全新木桶釀造 , 陳存16~18個月 .
Mazis Chambertin 的土壤主要分兩區 , 在山坡的是大岩山石 , 黃土泥 . 在平地的是limestone , clay limestone為主 . Mazis Chambertin 目前只有10個業權 , 其中一個就是 Philippe Naddef .
當天跟據侍酒的說 , 下午5點已經開瓶 , 當我們飲用時是7點半 , 原瓶breathe了2點半小時. 成熟度足夠的berry fruit直接 , 紅色果實 , 一點點smokey , 煙肉 . 酒色是深紅色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 單寧多 , 表現青澀 . 收結是黑朱古力 . 整體的發展已經有 , 但這支的狀態是絕對的封閉 , 不論是果 , 還是oaky的 , 還是herbs類的 , 你會喝得出就像一個「大隻佬」 , 意外地跌進一個坑洞 , 想要走出來但沒有辦法 , 需要找個人幫幫,救援一下 .
因為預估需要breathe的時間會很長 , 加上要回家跟兩位大帝玩樂 , 所以當天無法等待最終結果 , 之後一定要試多次 , 就剛才試到的東西 , 潛力存在.
價格 : $ 880
我的評分 : 4 ~7+ / 10
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