近年小弟已經很少購買Bordeaux的酒 , 應該是說比例上少了很多 ,間中遇到好offer時也會「敗家」一下 . Pinot Noir是目前常常會提到或飲用的葡萄 , 不止是於Burgundy的 , 世界各地的都會 , 我也常常推薦New Zealand的給身邊酒友 , 價格便宜又有相對質素 , 風格上會體會到Pinot Noir的特性 , 但當然是看酒莊表現.
由於Burgundy的業權分散 , 在一條村內的田 , 是分不同業主的 , 今天這支酒的葡萄園是 Lavaux saint Jacques , 在整個 Gevrey Chambertin 1er 的葡萄園總面積中 , 他應該是最大的 , 接近10ha , 但同時有30個以上的業權使用者 , 如果是平均分配的話 , 每酒莊只是擁有0.3ha左右 , 換句話說 "Lavaux saint Jacques" 這個字可以是很常見 , 但每個酒莊的生產量都不高 .
開瓶時是標準的Burgundy , red fruit為主導的 , 帶有些少grassy , 一陣酸木味 , earthy like , 明顯的酸度香氣 . 酒色是紅寶石色 , 酒體medium , 酒精表現良好 , 酸度高 , tannin殘留著 , 偏生硬的 . 收結較單調 . Breathe了約45至60分鐘再喝 . 在開瓶前物主忠告我們這支酒不能支撐很久 , 所以要飲用時才開瓶 , 這令我好奇 , 但也不管了 . breathe後酸木味消失 , 多了更多的red fruit , 有些少fresh cherry tomato , 土園色彩的 , 但不強烈 , 輕輕帶過 . 收結多了一些oak的原素 , 但整體的感覺沒什麼內容 , 層次簡單沒有變化 , 因為同場有另外一支美國的pinot noir , 直接比下去了 . 這支是能夠知道是來自burgundy的 , 但.......... 這個價錢好像物值不高.
價格 : $420hkd
我的評分 : 4 / 10
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