在2010 Grand Tasting當天因為生病的關係 , 加上訪問工作眾多 , 是Louis有生以來第一次美酒當前而不動 , 「有得食唔食罪大惡極」 , 犯下天條的我當然受到應得的報應 , 就是2010年的酒要真金白銀買來試 , so sad , 但不要緊 ! 當所有酒友踏入這個葡萄酒圈的第一天 , 就有破產的覺悟 . 「我入得黎 , 就冇諗住有命返出去!」
「在世間尋覓愛侶 , 尋獲了但求共聚」, 寫這遍日誌時聽到這首歌 , 我真心覺得男人在世 , 找到自己喜歡的女人和酒 , 是多麼困難的一件事 , 因為男人都是狗 , 太花心了 .
沒有breathe , 直接飲用 . 香氣是牛油 , 輕輕的烤麵包 , 接近新鮮出產的yeast味 , 果香是熟果 , 有牛油果的味道 , 帶一點點herbs 「青青地」的東西和Nuts , 木桶的原素很明顯 . 不是沒有green fruit類如檸檬等香氣 , 只是集中了在酒身中 . 酒色是黃色 , 酒精表現良好 , 酒體medium+ , 酸度medium+ . 收結是集中的回甘和果酸 , 餘韻5秒左右.在口腔表現是年輕的 , 但香氣卻很老練 . 那些green fruit的都在口腔中發揮出來 , 絕對是勝任一支餐前餐中酒 , 配食物都十分容易 , 要深入品嚐的也可以 , 但要跟銀包溝通一下 ,2010真的不便宜.
整體是圓熟 , 內容深入 , 現在還很年輕但此刻飲用也有相對的價值 , 不可多得的一支優質白酒 . 跟朋友討論過 , 有不少朋友會把 Smith Haut Lafitte 和 Chevalier 比較 , Chevalier的Fans比較多 , 找個機會試一個「白酒比試會」 !
價格 : $850 hkd
我的評分 : 7+ / 10
沒有留言:
張貼留言