本次 Shiraz 品評的主題 , 就是世界各地的Shiraz , 但沒有限定大家所帶的酒款和國家 , 最後變成了美國兩支 , 北Rhone兩支 , 澳洲兩支. 今次相比起Pinot Noir之夜的平均質素要好 , 也證明了Pinot Noir真的不好選擇 , 要差的是可以很差 . 而價錢也是一個考慮 , 今次平均的價錢也「不約而同」地較平 , 但質素並不相差很遠 , 但當然有一兩支是特別突出 , 大家要留意本日誌更新了 .
這支是由朋友在美國工作時買回來的 , 節實約$200hkd內 . 開瓶時他善意特醒了一下「特別野 , 大家可以一試」 , 也沒有令我們失望 , 真的夠特別 . 開瓶時是很輕的red fruit , cane-berry , 有點像糖果屋的香氣 , 配有煮熟了的pepper , bell pepper也有一點 , 香氣的內容不多 . 酒色是淺紅色 , 酒體dry , 酒精表現合格 , 有熱的感覺 , 酸度medium+ , tannin弱, 數量也不多 , 收結帶些少dry , earthy like finish . 沒餘韻 .整體感覺是 Gamay , 真的很Gamay , 大家都反應都十分一致 , blind tasting的話第一個猜想都會偏向 Beaujolais . 1小時後回歸Syrah多一點 , pepper的特性再突出一點 , spicy 變得明顯 , red fruit 都是保持清涼清爽的 . Santa Barbara 如此清涼大風的地區 , 有清爽的表現絕對是「合乎國情」, 熱一點的酒精度也給大家一個很大的hints , 不過時至今天 , Beaujolais 有很多都是厚大高糖份的風格 , 沒有絕對了 .
這支酒的確是特別於Syrah , 但沒有脫離Syrah的核心 . 合適餐前和輕身一點的主菜 , 香料較多的菜式都可以 . 質素是合格以上 , 但$200hkd左右的話 , 選擇有很多 , 再者 , 香氣的層次和內容單一 , 口腔中的表現太輕了(Syrah來說).
價格 : $200 hkd
我的評分 : 4 / 10
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